Resenha - Sugar Blues (William Dufty)

Sugar Blues é um livro de não ficção escrito pelo jornalista e ativista William Dufty, publicado em 1975. A obra denuncia os efeitos prejudiciais do açúcar refinado na saúde física, mental e emocional do ser humano. Misturando elementos de autobiografia, história, medicina e crítica social, Dufty defende que o açúcar é uma substância viciante e tóxica, comparável a drogas como o álcool e a nicotina.

Ao longo do livro, o autor relata sua própria experiência de recuperação após abandonar o açúcar, além de apresentar dados históricos sobre como o açúcar influenciou guerras, escravidão e sistemas econômicos. Ele também critica a indústria alimentícia, médicos e governos por promoverem ou ignorarem os perigos do açúcar em prol de interesses financeiros.

A linguagem é acessível, envolvente e direta, com o objetivo de despertar a consciência do leitor sobre o que ele consome no dia a dia. Sugar Blues se tornou um clássico entre os livros que promovem uma alimentação mais natural e foi uma das primeiras obras populares a questionar abertamente a presença excessiva do açúcar na dieta moderna.

Ao ler Sugar Blues, é impossível não se sentir desafiado a olhar de forma crítica para o que colocamos no prato todos os dias. A linguagem apaixonada de William Dufty pode parecer exagerada em alguns momentos, mas a força de sua mensagem está em nos tirar da zona de conforto. O açúcar, tão presente em nossa rotina, passa despercebido como uma ameaça real. O livro nos obriga a repensar o que é considerado "normal" em nossa dieta e nos convida a buscar mais autonomia sobre nossas escolhas alimentares. Mesmo com suas limitações científicas, Sugar Blues é uma leitura essencial para quem deseja compreender como saúde, história e política se entrelaçam no ato de comer.

William Dufty foi jornalista, ativista e escritor. Ele teve uma carreira diversificada — trabalhou como colunista em jornais, ghostwriter de autobiografias (inclusive de Billie Holiday) e foi casado com a atriz Gloria Swanson, famosa ativista da alimentação saudável. A experiência pessoal de Dufty com problemas de saúde e vício em açúcar serviu de motivação para escrever Sugar Blues. Sua jornada para abandonar o açúcar refinado transformou sua vida e o levou a pesquisar profundamente o impacto dessa substância na sociedade.

• Livro: Sugar Blues: o gosto amargo do açúcar

• Autor: William Dufty

• Ano de publicação: 1975 (primeira edição)

• Editora: Ground, 2014